義大利炒麵的家常做法大致如下：
準備食材。根據個人喜好，準備義大利麵、番茄、洋蔥、芹菜、青椒、紅辣椒、牛肉湯、黑胡椒、鹽、糖、白酒、醬油等。
煮麵。將義大利麵煮熟，通常需要煮10分鐘左右，煮熟後撈出，用涼水沖洗以停止烹飪過程，並瀝乾水分。
準備配料。番茄、洋蔥、芹菜、青椒、紅辣椒等切條或切丁備用。
炒制。在鍋中加熱適量油，先炒香洋蔥，再加入其他蔬菜（如番茄、青椒、紅辣椒等）翻炒。然後加入義大利麵，與蔬菜一起翻炒。
調味。根據個人口味加入番茄醬、醬油、白酒、鹽、糖、胡椒粉和牛肉湯等調味料，調整味道。
裝盤。炒拌均勻後即可出鍋裝盤享用。
這是一種基本的義大利炒麵做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和調味品。