48到50 義大利麵的升糖指數(GI)值通常在48到50之間。 這個值表明義大利麵屬於低血糖指數食物，因為它的GI值低於60。這意味著義大利麵不會引起血糖水平的快速上升，因此適合糖尿病患者和需要控制血糖水平的人食用。