翡翠白菜的製作方法有多種不同的流派，以下是兩種常見的製作方法。
餃子形式的翡翠白菜
準備材料，如澄粉、玉米澱粉、豬油、肉餡、生抽、料酒、十三香、胡椒粉、白糖、蔥香油、雞蛋、韭菜等。
將澄粉和玉米澱粉放入大碗中，加入滾開水攪拌均勻，揉成麪糰後放入豬油。
麪糰分成兩份，其中一份加入綠色素揉勻，蓋保鮮膜醒10分鐘。
肉餡中加入調味料攪打上勁。
醒好的麪糰分別搓條，分割成小劑子。
取一箇綠色劑子搓圓按扁，中間放入白色的劑子，再雙色劑子按扁擀成餃子皮。
包入餡料，捏成五角形，再用拇指和食指交替搓出花褶，將五個邊的底部向上推與五角星的中心捏合。
蒸鍋燒開水後，放入胡蘿蔔皮，再將翡翠白菜生坯放在胡蘿蔔片上，蓋蓋蒸6分鐘即可。
翡翠白菜卷
選擇葉子較綠的白菜，準備肉末、香菇、雞蛋、鹽、胡椒粉、澱粉等。
將白菜葉焯水，加入鹽和油以保持顏色和口感。
肉末與香菇丁、雞蛋混合，加調味料攪拌。
將調好的肉餡放在白菜葉上，捲成白菜卷。
放入蒸鍋中蒸約15分鐘。
這兩種方法各有特色，可以根據個人口味和食材選擇適合的方法進行嘗試。