翻花的製作方法有多種,包括麵食製作和紙藝製作。以下是麵食製作翻花的步驟:
將雞蛋、精鹽、小蘇打、黑芝痲、植物油和麵粉混合,加入適量水揉成麵團,醒發15分鐘。
將麵團擀成2至3毫米厚的麵皮,然後卷在擀麵杖上,用刀從中間分開,切成均等的長方形。
對摺面片,並在對摺處並排切三刀,中間一刀切得長一些。打開面片,從一頭中間的刀口翻過後整形。
鍋中加油熱至4成熱,將翻花稍微抻一下,下入油鍋炸制,直到兩面炸到金黃色後撈出。
控淨油後涼透裝盤即可。
以下是紙藝製作翻花的步驟:
準備一張正方形彩紙,將其對摺,然後向上折。翻過來後向下折,再向上折成一個小正方形。
重複以上步驟,製成多個小翻花單元。
將這些單元貼上在一起,形成翻花。
可以根據個人喜好調整形狀和大小。
以上兩種方法都有其獨特之處,可以根據個人喜好和材料選擇適合的方法進行製作。