翻面的意思因上下文而異，可以指：
在製作麵包的過程中，翻面是指麵團發酵時，麵團體積膨脹到1.5倍後，用手將周圍的麵團往中間擠，按壓出空氣，然後將原來底部的麵團翻到上面的過程。這樣做可以使麵團內充入新鮮空氣，促進發酵和麵筋的擴展，增加空氣的保留性，加速麵團的膨脹。
在桌遊《三國殺》中，翻面是將武將牌從正面朝上翻轉至背面朝上的狀態。這會導致該角色跳過他的下一個回合，即跳過摸牌出牌和棄牌階段，只能對敵人的操作作出回響，但可以被攻擊。
在寶石加工中，翻面指的是琢型寶石表面，人工琢磨出來的眾多的像晶面般的小平面。