老優酪乳中出現水分是一種常見現象，其原因有多種。以下是相關介紹：
發酵時間過長或者發酵溫度過高，導致乳清析出。
在製作過程中攪拌過快，導致混入過多空氣。
使用的牛奶蛋白質和脂肪含量低，或者奶粉與水的比例不當。
牛奶處理不當，例如加熱不足。
這些情況都可能導致老優酪乳在儲存一段時間後出現水分分離的現象。但需注意的是，這種情況並不意味著優酪乳已經變質，因為乳清本身是有營養的。如果優酪乳沒有異味或者其他變質的跡象，它仍然是可食用的。
老優酪乳中出現水分是一種常見現象，其原因有多種。以下是相關介紹：
發酵時間過長或者發酵溫度過高，導致乳清析出。
在製作過程中攪拌過快，導致混入過多空氣。
使用的牛奶蛋白質和脂肪含量低，或者奶粉與水的比例不當。
牛奶處理不當，例如加熱不足。
這些情況都可能導致老優酪乳在儲存一段時間後出現水分分離的現象。但需注意的是，這種情況並不意味著優酪乳已經變質，因為乳清本身是有營養的。如果優酪乳沒有異味或者其他變質的跡象，它仍然是可食用的。