老豆角的吃法有很多種，可以根據個人口味和食材的搭配進行選擇。以下是一些常見的做法：
蒸老豆角。將處理乾淨的豆角切成小段或小粒，拌入麵粉和少量鹽，使每個豆角粒上都沾上薄薄一層乾麵粉，然後蒸熟，可以搭配蒜泥和香油食用。
老豆角燜飯。將豆角切小圈或小段，與大米、老抽、食用油和蔥姜蒜一起燜煮，使豆角和飯融合，口感豐富。
老豆角燉肉/排骨/土豆。將豆角與豬肉、排骨或土豆一起燉煮，加入適量的調味料，如老抽、生抽、鹽、糖等，可以使菜餚更加入味。
痲醬豆角。將豆角焯水後拌入調好的痲醬，加入蒜末、醋和生抽增加風味。
茄子豆角。將豆角和茄子炒至六七成熟，加入蒜末和乾辣椒，再與生抽、蚝油和水燜煮一會。
豆角煎蛋。將豆角炒至六七成熟後與打散的雞蛋混合，煎至兩面金黃。
牛肉豆角蛋炒飯。將牛肉、豆角和雞蛋炒至熟透，加入米飯和調味料炒勻。
豆角肉絲燜面。將麵條、豬肉、豆角和胡蘿蔔一起燜煮，加入醬油和鹽調味。
這些做法都能讓老豆角變得美味可口，可以根據個人喜好選擇適合的做法。