老酒什麼意思

「老酒」是一個多層次的概念，具體含義取決於不同的角度和標準：

存放時間較長的酒。泛指所有經過陳年的佳釀，所用基酒酒齡5年以上的成品酒。

特定地區或品牌的酒。如紹興酒、汾酒等。

具有歷史價值和窖池年齡的酒。如歷史悠久的名酒品牌，或使用老窖池釀出的酒。

儲存年份達到一定標準的酒。例如，醬酒業內通常認為「8年以上的酒才能稱之為老酒」，而真正的老酒需要歷經10-15年以上的酒齡。

綜上所述，「老酒」不僅指年份長，還涉及到酒質、品牌歷史、窖池年齡等多個方面。