肉卷是什麼

肉卷是一種食品，其具體類型和製作方法因地區而異。以下是不同地區肉卷的介紹：

潮汕地區的肉卷是一種特色小吃，主要由豬肉、馬蹄、芹菜等製成，味道甘涼，具有益氣安中的作用。

在西方，肉卷（Galantine）指的是一種雞肉卷，製作方法是將雞肉煮爛後自然凝結，加入香料後紮成卷狀，冷凍後食用。

此外，還有一些肉卷是使用麵粉、酵母粉、豬肉等材料製作的麵食。