肉的做法有很多種，這裡提供幾種常見的做法：
紅燒肉
選材：肥瘦相間的帶皮五花肉。
處理：將肉皮朝下，用小火在熱鍋中摩擦至焦黃，去除豬毛和異味。清洗並切塊，準備蔥段、薑片、花椒、八角等香料。
炒糖色：鍋中加油，加白糖，小火翻炒至糖色均勻。加入五花肉翻炒，使每塊肉都均勻裹上糖色。
燉煮：加入香料，炒出香味，加料酒去腥，生抽調味，加足夠量的開水，燉煮30分鐘。之後加入鹽調味，再燉20分鐘。
收汁裝盤：大火收汁，直到湯汁濃稠，肉質軟糯，即可裝盤。
蒜泥白肉
準備：肉、料酒、蔥、姜、水、醬油、蒜泥、芝痲。
做法：將肉煮熟後切片，用醬油、糖、蒜泥、芝痲調成的汁拌勻，最後淋上紅油。
咕嚕肉
準備：去皮五花肉、熟鮮筍肉、辣椒、蔥段、蒜泥、芝痲油、精鹽、汾酒、濕澱粉、乾澱粉、花生油、番茄醬。
做法：將肉切成菱形塊，醃製後炸至金黃，與蔥蒜、辣椒、番茄醬等炒勻即可。
木須肉
準備：豬肉、雞蛋、黃瓜、木耳、蔥花、薑末、鹽、料酒、香油、味素、澱粉。
做法：豬肉切片掛漿，雞蛋打散，鍋中放油，先滑炒肉片後盛出，再炒雞蛋，最後將炒好的肉片和雞蛋混合。
以上做法涵蓋了紅燒、涼拌、炒等多種烹飪方式，可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。