肉末乾煸四季豆是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
準備材料。四季豆摘去老筋，洗淨後切成約6厘米長的段，瀝乾水分；豬肉剁成肉末，準備好蔥、姜、蒜末和乾紅辣椒。
炸四季豆。在鍋中倒入適量油，加熱至六成熱，放入四季豆，用大火炸至外皮微皺，撈出控油。
炒制肉末。鍋中留底油，用鍋鏟滑散肉末，加入料酒、生抽、老抽等調味料，再加入蔥姜蒜末和乾紅辣椒，炒至肉末變色出香味。
加入四季豆。將炸好的四季豆加入鍋中，與肉末一起翻炒均勻。
調味出鍋。加入適量的鹽、糖等調味料，快速翻勻，使調料均勻分布在四季豆和肉末上，最後可撒上一些白芝痲增加風味。
這道菜的關鍵在於炸四季豆時要控制好火候，使其外皮微皺，炒肉末時要炒至肉末乾香，最後與四季豆的結合則能帶來獨特的口感和風味。