肉末炒三丁

肉末炒三丁是一道美味的家常菜，做法如下：

準備肉末，加入鹽、料酒、生抽醃製一會兒。

準備蒜苔、胡蘿蔔、香乾切成丁，也可以根據個人喜好選擇其他蔬菜如土豆、黃瓜、芹菜等。

切好姜蒜末、小米椒。

鍋中加油燒至五成熱，下姜蒜末炒香。

加入肉末翻炒至變色，加入生抽、老抽幾滴翻炒均勻。

根據先後順序加入各種蔬菜丁，如先加入胡蘿蔔丁、蒜苔丁，再加入其他如毛豆、玉米粒等。

可加入耗油、少許鹽和糖調味。

炒至蔬菜熟透，肉末香味濃郁即可出鍋。