肉片炒白菜

肉片炒白菜是一道美味的中式家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

將白菜洗淨，切成薄片，先用沸水焯一下，然後撈出瀝乾水分。

將豬肉切成薄片，香菇（提前泡發）切片，蔥、姜、蒜切成細末。

鍋中加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋。

加入肉片翻炒至變色。

放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、鹽、白糖炒勻。

烹入醋，加味素，用濕澱粉勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即可。

這道菜色香味俱佳，肉片與白菜的完美結合，既美味又健康。