製作肉粽子的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。選擇適量的五花肉，切成稍厚一點的片。糯米數量根據需要而定，提前泡水至少一小時，以便於吸收水分。根據個人口味，準備老抽、生抽、鹽等調味料。
醃製五花肉。將五花肉放入容器中，加入調味料（如老抽、生抽、鹽、糖、料酒等），拌勻後醃製四小時或過夜，以便充分入味。
準備糯米。將糯米瀝乾水分後，加入適量的老抽、生抽、鹽等調味料，拌勻。
煮粽葉。粽葉用開水煮軟或用開水燙過，以便於包裹。
包粽子。在粽葉的三分之一處摺疊成漏斗狀，先放入一層糯米，再放上醃製好的五花肉，最後再蓋上一層米。將兩端的粽葉向內摺疊，覆蓋住漏斗形狀，用棉線或棕痲繩綁緊，防止煮製時散開。
煮製。將包好的粽子放入鍋中，加水沒過粽子，上面壓上重物防止粽子浮起。大火燒開後轉小火煮約兩小時，然後燜兩到三個小時。
這樣美味的肉粽子就完成了，可以根據個人口味調整調味料的種類和用量。