肉絲炒年糕的做法通常包括以下步驟：
準備食材。年糕、豬肉切絲，還可以準備一些蔬菜如胡蘿蔔絲、青椒絲等，以及蔥、姜、蒜末。
醃製肉絲。用生抽、蚝油、玉米澱粉、胡椒粉和食用油醃製豬肉絲15分鐘。
煮年糕。將年糕煮熟後瀝乾水分，這樣可以避免在炒制時粘連。
炒制。在鍋中加熱適量油，放入蔥姜蒜爆香，然後加入肉絲快速翻炒至變色。
調味。加入料酒、醬油、老抽、白糖和鹽等調味料，根據個人口味調整。
加入年糕和其他蔬菜。將年糕和其他蔬菜加入鍋中，快速翻炒均勻。
出鍋裝盤。炒至湯汁濃稠，年糕和肉絲充分融合，最後撒上蔥花或其他香料，出鍋裝盤即可。
根據個人口味，還可以在炒制過程中加入一些其他調料或蔬菜，如小青菜、西紅柿丁等，以增加菜餚的口感和營養。