肉蛋堡的做法多樣，這裡介紹一種比較通用的做法：
麵糊製作。在麵粉中加入適量的泡打粉和酵母粉，用溫水和面，加入雞蛋、鹽和十三香，攪拌均勻至無顆粒，蓋上保鮮膜放置半小時發酵。
肉餡製作。將豬肉剁碎或用肉餡，加入鹽、雞精、五香粉、生抽、蚝油、蔥姜花椒水等調料，攪拌均勻至起膠質，增加肉餡的嫩滑度。
煎雞蛋。在模具的孔中刷油，打入雞蛋，用筷子將蛋黃攪碎，待雞蛋一面熟後翻面。
加入肉餡。在雞蛋上加入肉餡，煎至肉餡熟透。
組裝肉蛋堡。在模具的孔中倒入一部分麵糊，然後將煎好的雞蛋和肉餡放入，再倒入一些麵糊覆蓋。
煎至金黃。煎至麵糊定型且金黃，中途可翻面以確保均勻受熱。
塗抹醬料。根據個人口味，可以塗抹蒜蓉辣醬、番茄醬、甜麵醬等，撒上孜然粉或燒烤粉增加風味。