肉骨茶之所以被稱爲“茶”,主要是因爲其起源和演變過程中與“茶”的稱呼有着密切的聯繫。以下是詳細介紹:
肉骨茶實際上是一種豬肉藥材湯,主要由豬肉、豬骨和中藥材熬製而成,不含有茶葉成分。
肉骨茶的名稱來源於其創始人李文地,他因賣這種肉骨湯而被稱作“肉骨地”,在福建話中,“地”與“茶”的發音相近,因此被稱爲“肉骨茶”。
肉骨茶在食用時通常會搭配茶水來解肉湯的油膩,這也與“茶”的稱呼有關。
早期華人移民到南洋時,由於不適應當地的氣候,許多人患有風溼等疾病,爲了治病祛溼,他們使用各種藥材煮製藥湯,由於忌諱直接稱呼爲“藥”,故以“茶”代替。