肉鬆卷的做法有很多種，以下提供三種做法：
第一種做法需要準備以下材料：麵粉、鹽、糖、發酵粉、牛奶、黃油、蔥、蛋液、沙拉醬、芝痲和肉鬆。具體步驟如下：
麵粉放入鹽、糖、發酵粉、牛奶和面，用筷子攪拌成絮狀後和成麵團，加入軟化的黃油繼續揉發，揉至出膜後放在溫暖處發至2倍大。
拿出揉展排氣，烤盤上放烹飪紙，麵皮擀成烤盤大小，扎些小孔，刷上蛋液，灑蔥末、芝痲，放進烤箱預熱180度烤15分鐘。
出爐待涼後放上一層保鮮膜，然後再翻過來在麵包上劃幾刀，不要劃的太深，放上沙拉醬和肉鬆捲起來，最後切成塊狀，兩邊放點沙拉醬再沾點肉鬆即可。
第二種做法需要準備雞蛋、玉米油、牛奶、白糖、低筋麵粉等材料，具體做法如下：
準備兩個容器，將蛋黃蛋清分離，蛋清打發後分三次加入白糖，打發至倒扣不會掉。
蛋黃中加入牛奶、玉米油和低筋麵粉，攪拌均勻後加入打發好的蛋白，翻拌均勻。
將蛋糕糊倒入烤盤，撒上蔥花和肉鬆，送入預熱好的烤箱中烤35至40分鐘，出爐後放涼，塗抹沙拉醬和肉鬆後捲起來即可。
第三種是壽司肉鬆卷的做法，需要準備海苔、米飯、蘿蔔條、火腿腸、黃瓜絲、沙拉醬和肉鬆等材料，具體做法如下：
鋪一層海苔，再鋪一層米飯，按壓平整後放上自己愛吃的食材，擠上沙拉醬。
放上肉鬆，按壓一下後捲起來，最後切塊裝盒，擠上沙拉醬或千島醬即可。
以上是肉鬆卷的三種不同做法，可以根據自己的口味和材料選擇適合的做法。