肉鬆的製作方法主要包括以下幾個步驟：
選擇肉類。常用的肉類有豬肉、雞肉和牛肉，其中豬裡脊肉或後腿肉是常用的選擇，因為它們的筋膜較少，易於處理。
準備肉類。先將肉類切成小塊，去除筋膜，然後將其放入水中煮沸，加入料酒去腥味。
烹飪肉類。將煮好的肉塊用清水沖洗乾淨，放入高壓鍋中，加入適量的水，煮至肉質軟爛。
搗碎或撕扯肉類。肉煮好後，將其取出並放置至溫熱，然後用擀麵杖或手將其搗碎或撕成細絲。
調味和烘乾。將撕好的肉絲放入鍋中，加入調味料（如鹽、糖、醬油等），用小火慢慢烘乾，不斷翻動使肉鬆受熱均勻，直到肉鬆乾燥且蓬鬆。
冷卻和儲存。將製作好的肉鬆冷卻後，放入乾淨的容器中密封保存。
不同的製作方法可能在某些步驟上有所差異，例如烹飪肉類的具體時間和方法，以及調味料的種類和比例。但基本原理是相同的，即通過煮、搗、撕和烘乾的步驟將肉類轉變為肉鬆。