肉鬆的製作方法大致如下：
選用合適的肉類。豬裡脊、雞胸肉或牛肉都是常見的選擇，因為這些部位的肉質較為鬆軟，適合製作肉鬆。
處理肉類。將肉類切成大塊或條狀，用熱水焯煮，去除雜質和腥味。
煮肉。將處理好的肉類放入鍋中，加入足量的水，加入薑片、蔥結等調料，大火煮沸後轉小火慢燉，直至肉質變軟，可以用筷子輕鬆穿透。
撕碎或搗碎肉。將煮好的肉撈出，放置冷卻後，用擀麵杖或其他工具敲打、撕碎，直至肉質鬆散。
調味。將撕好的肉絲放入鍋中，加入適量的鹽、糖、醬油、老抽等調料，小火慢炒，直至肉鬆變得乾爽蓬鬆。
炒制。將調味後的肉鬆放入平底鍋中，小火慢炒，不斷翻動，直至肉鬆乾燥、蓬鬆。
冷卻與保存。炒好的肉鬆攤開放涼，然後裝入瓶中或保鮮袋中，放入冰櫃冷藏或冷凍保存。
根據個人口味，還可以在製作過程中添加不同的香料和調味品，如五香粉、花椒、薑片等，以增加風味。