肚臍餅的做法如下：
準備材料。紅薯、紅糖、麵粉、小蘇打、植物油等。
製作紅薯泥。將紅薯蒸熟後搗成泥狀。
製作麵團。將麵粉、小蘇打和紅薯泥混合，加入紅糖水和植物油，揉成麵團，鬆弛一段時間。
分割麵團。將麵團分割成小劑子。
擀制麵皮。將小劑子擀成圓形薄餅。
包入餡料。在麵皮上放上紅糖餡，可以適量多放一些以防止露餡。
封口和造型。將餡料包裹起來，輕輕擀薄，然後在中間戳一個小洞，類似肚臍的形狀。
烘焙。將做好的餅放入預熱至200℃的烤箱中，烤約15至20分鐘，直到餅皮變得酥脆。
根據個人口味，可以在製作紅薯泥和紅糖餡時進行適當的調整，例如增加或減少紅糖的比例，或者使用不同的澱粉替代品。