肚量的含義可以從兩個方面來理解：
度量：這個含義指的是一個人寬容他人的限度。例如，當我們說某人肚量大時，我們是在讚揚他能夠寬容他人，不會因為小事而生氣或記仇。這個概念強調的是一個人的胸懷和容忍能力，能夠容納不同的意見和行為，不輕易發怒或與人計較。
飯量：這個含義指的是一個人的食量，即一個人吃飯時的食量大小。例如，當我們說一個小伙子肚量大時，我們可能是在描述他吃得比較多。
在具體使用時，需要根據上下文來判斷「肚量」是指度量還是飯量。例如，在《三湘都市報》的報導中提到的「放開肚量吃雞蛋雞肉」，這裡的「肚量」就是指飯量，即鼓勵人們放心地享用雞肉。而在討論做領導需要具備的品質時，「肚量」則是指度量，即需要有寬廣的胸懷和容忍能力。
綜上所述，「肚量」一詞既可以指一個人的度量，也可以指一個人的飯量，具體含義需要根據語境來判斷。