胖頭魚的養殖需要注意以下幾點：
池塘條件。選擇面積約5畝的池塘，水質應良好，無污染源，池底平坦，土壤以壤土為宜，淤泥厚度保持在15厘米左右，池塘應能接受充足的光照並便於排水和灌溉。
清塘消毒。在放養魚苗前，使用石灰水對池塘進行徹底消毒，清除原有淤泥，消毒後讓池塘暴露於陽光下約一周。
魚苗選擇與放養。選擇活躍、鱗片完整、無損傷的魚苗，放養時間最好在冬季或初春，水溫在5~10攝氏度之間，每1/15公頃可放養10~20尾魚苗。
飼料投餵。胖頭魚的飼料應包括餅粕、糠麩、魚粉等，營養價值高，每天投餵3次，定時、定量、定點、定質。
水質管理。定期檢查水質，每半個月換水一次，使用增氧機和水質改良劑維持水質健康。
病害防治。日常管理得當的胖頭魚抵抗力較強，但仍有需要做好疾病預防和控制措施。
巡查與維護。堅持巡查制度，注意水質變化和魚的健康狀況，及時採取補救措施。
以上措施有助於確保胖頭魚的健康成長和高效養殖。