使用脂肪卡尺測量皮下脂肪的步驟如下：
準備階段。確保脂肪卡尺已經校準，並且電池充足。
選擇測量位置。常見的測量位置包括腹部（右髖骨上方約一英寸處）、大腿前側、腰部和肱三頭肌（上臂後側）等，對於男性，可能需要額外的胸部測量，而女性可能需要更多的腋下測量。
準備測量。站立進行測量，用左手的拇指和食指牢牢抓住皮膚褶，形成一箇“U”形褶皺，確保脂肪卡尺的鉗爪垂直於褶皺放置，距離拇指和食指約0.4英寸（1釐米），然後慢慢釋放壓力，使鉗爪剛好滑入。
進行測量。按下“zero”鍵清零，然後將鉗爪放在選定的皮膚褶上，按住鉗爪直到感覺到輕微的疼痛，然後按下“HOLD”鍵以保持數據，讀取測量值後，可以再次按下“HOLD”鍵查看數據。
重複測量。爲了獲得更準確的結果，建議在同一位置重複測量三次，然後取平均值。
記錄和比較。記錄每次測量的數據，並與之前的測量進行比較，以觀察脂肪厚度的變化。
需要注意的是，脂肪卡尺只能測量皮下脂肪，並不能測量內臟脂肪。因此，它主要用作監控減肥進程中皮下脂肪變化的工具。在使用過程中，確保測量的位置、力度和方法儘可能一致，以確保數據的準確性。