脆腸是什麼

豬的卵巢和輸卵管

脆腸並不是指豬的大腸，而是豬的卵巢和輸卵管。

脆腸也被稱爲“乳腸”或“兒腸”，因質地脆嫩爽口而得名。雖然它的口感與豬大腸不同，但許多人誤以爲它是豬大腸的一部分。實際上，脆腸在烹飪中非常受歡迎，因其獨特的口感和風味，常被用於製作多種菜餚。常見的烹飪方法包括爆炒、燙火鍋、紅燒和鮮滷等。