腐乳炒生菜是一道簡單又美味的家常菜，其做法如下：
將生菜洗淨瀝乾水分，準備腐乳（根據個人口味，可以選擇白腐乳或紅腐乳），以及姜、蒜末。
在熱鍋中加入適量油，加入姜蒜末爆香。
當姜蒜香味釋放後，加入生菜，大火快速翻炒，直至生菜稍微軟化。
將腐乳壓碎，加入鍋中，繼續翻炒均勻，可以根據個人口味加入少量糖提味。
炒至生菜徹底軟化後，即可出鍋。
腐乳炒生菜不僅美味，而且具有豐富的營養價值。生菜富含維生素和膳食纖維，有助於增強免疫力和促進消化。腐乳則含有豐富的蛋白質和鈣質，可以為身體提供所需的營養。這道菜既適合家庭製作，也適合招待客人，可以根據個人口味調整配料的使用量。