腐皮的製作可以分為兩個主要部分：腐竹的製作和腐皮的製作。
腐竹的製作過程如下：
首先，需要準備黃豆，並將其提前一晚泡發。
使用磨豆機將泡好的黃豆磨成豆漿。
將豆漿煮沸，煮開後倒入大盆中讓其冷卻。
等到豆漿表面形成一層皮，小心翼翼地將其拿起，這就是腐竹，可以晾曬乾燥後保存。
腐皮的製作過程如下：
首先，需要將黃豆泡發後磨成豆漿。
豆漿煮沸後倒入容器中，等待表面形成一層皮。
這時，可以用手或者工具將這層皮小心地挑起來，這就是腐皮。
腐皮製作完成後，可以進行晾曬或進一步加工。
腐竹和腐皮都是大豆製品，具有豐富的營養價值和獨特的口感。它們可以作為食材用於多種菜餚中，如炒菜、燉菜或製作湯品。