腐竹木耳炒青椒是一道美味的家常菜，具體做法如下：
將腐竹和黑木耳用冷水提前泡發，腐竹泡發後切成長度合適的小段，黑木耳撕成小朵。
青椒洗淨後切成塊狀。
鍋中加油加熱後，先放入青椒翻炒至斷生，然後盛出備用。
鍋中再加油，加熱後放入蔥姜蒜等調味料煸炒出香味。
將木耳和腐竹加入鍋中翻炒。
加入適量的調味料，如鹽、雞精、老抽、糖等，並根據需要加入一些水。
調味後，將之前炒好的青椒重新加入鍋中，與其他食材一起翻炒均勻。
最後可以加入一些芝痲油增加風味，然後翻炒均勻即可出鍋裝盤。
這道菜色彩搭配誘人，口感豐富，是一道既美味又健康的家常菜。