腐竹脂肪

腐竹是一種以黃豆為原料製作的傳統食品，其脂肪含量相對較高。每100克腐竹的脂肪含量大約在15克到21.7克之間。

腐竹中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，包括亞油酸和亞痲酸等對人體有益的脂肪酸。雖然腐竹的脂肪含量較高，但它也富含蛋白質、膳食纖維和多種礦物質，是一種營養豐富的食品。適量食用腐竹可以為人體提供豐富的營養，但過量食用可能導致脂肪在體內堆積，引起肥胖等問題。對於有特殊飲食需求或存在特定健康問題的人群，如肥胖、高血脂等，建議在醫生或營養師的指導下合理安排膳食。