腸粉是什麼做的

腸粉主要是使用粘米粉、玉米澱粉、小麥澱粉、澄面等爲主要原材料製作而成的。

腸粉是廣東非常出名的傳統小喫，屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州（今廣東羅定市）。腸粉按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷裏的潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，鬱南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。

此外，根據個人的口味，還會在腸粉中加入雞蛋、肉類、海鮮或者青菜，再淋上醬汁，以增加腸粉的美味。