臊子肉的烹飪方法有多種，以下是一種常見的做法：
將五花肉洗淨後切成小塊，注意要將肥肉和瘦肉分開切。
鍋中倒入適量油，油熱後先下肥肉部分，用小火慢慢炒出肥肉中的油，待肥肉顏色變為焦黃色後，將瘦肉部分加入鍋中繼續翻炒。
炒至肉色發白後，加入少量白酒、生薑末、花椒、八角、桂皮、香葉和蔥段，繼續小火翻炒。
加入兩勺甜麵醬、一勺十三香、適量生抽和少量老抽，翻炒至香味四溢。
加入一小碗陳醋，用最小火慢燉30分鐘。
燉好後加入適量鹽調味，再小火燜煮10分鐘。
最後根據個人口味加入細辣椒麵，翻炒2分鐘，炒出香辣味後即可出鍋。
這是一種比較傳統的做法，不同的地區和家庭可能會有一些細節上的差異。