臘味飯配什麼湯

番茄蛋花湯

臘味飯搭配番茄蛋花湯是一箇很好的選擇。番茄蛋花湯是一道顏色鮮豔、味道酸爽的湯品，能夠解膩開胃，與臘味飯搭配可以使得整體的口感更加豐富。製作番茄蛋花湯的步驟包括在熱鍋中加入食用油，爆香姜蒜，然後加入番茄翻炒至出汁，加水燒開後轉中火煮一分鐘，雞蛋打散後倒入鍋中攪拌成蛋花，加入胡椒粉和蔥花調味即可。