臘月初八是指每年農曆十二月初八，這一天在中國傳統文化中有特殊的意義。它最初是古代的臘日，一箇重要的年終祭祀日，用於祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘八節在魏晉南北朝時期被固定在臘月初八。
此外，臘月初八在佛教中也是一箇重要的節日，稱爲釋迦牟尼佛成道日，後來逐漸成爲民間節日。在這一天，中國北方地區有喝臘八粥的習俗，這種粥由多種食材熬製而成，已有超過一千年的歷史。而在老北京，臘月初八還有泡臘八蒜的習俗，即將大蒜瓣浸泡在醋中，直至蒜瓣變綠，成爲臘八蒜。
總的來說，臘月初八是一箇融合了祭祀、宗教紀念和民間習俗的傳統節日。