自製麵筋的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將麵筋粉倒入水中，邊倒邊攪拌，直到麵筋粉形成團狀。如果麵團太濕，可以適量添加麵粉直到達到合適的硬度。
將麵團覆蓋，鬆弛一段時間（約30分鐘到1小時），也可以在冰櫃中冷藏保存。
把麵團擀平，切成均勻的條狀。
用筷子將麵筋捲起來，形成螺旋狀。
把麵筋放入沸水中煮，保持小火，避免水沸騰。煮約20到30分鐘，直到麵筋浮起並熟透。
煮好後，把麵筋取出並放入冷水中。
麵筋可以根據個人喜好進行調味和烹飪，如烤、炸或炒。
這只是其中一種做法，麵筋的製作方法還有很多變化，可以根據個人口味和喜好進行調整。