在家生豆芽的方法主要包括以下幾個步驟：
準備豆子。選擇新鮮的黃豆或綠豆，挑出壞豆和乾癟的豆子，清洗乾淨。
浸泡豆子。將清洗乾淨的豆子用熱水浸泡，水量要完全覆蓋豆子，浸泡時間約8小時或一夜，直到豆子脹大。
瀝水和擺放。將泡好的豆子瀝乾水分，放入準備好的容器中，如鏤空的洗菜籃或塑膠袋，確保豆子之間有適當的空隙。
沖洗。每天早中晚用清水沖洗豆子，以防止豆芽腐爛和發臭，沖洗後要確保將水分完全排乾。
遮光處理。用毛巾或紗布覆蓋豆子，以避免光線直接照射，促進豆芽生長。
壓重物。在豆芽上壓上重物，如水壺裝滿水或石頭，以使豆芽長得更粗壯。
收穫。根據豆芽的生長情況，一般幾天後即可收穫，綠豆芽可能需要的時間較短。
請注意，生豆芽過程中要保持環境陰涼、乾燥，並且容器應無油，以防止豆芽變質。不同種類的豆子可能需要不同的處理方式，如綠豆可能需要更短的時間來發芽。