自由水的功能

自由水在生物體內扮演著多種重要角色，主要包括：

良好溶劑。自由水是細胞內良好的溶劑，能夠溶解多種物質和化合物。

參與物質代謝。它參與物質代謝過程，幫助輸送新陳代謝所需的營養物質和代謝廢物。

生化反應介質。自由水是許多生物化學反應的介質，為細胞提供必要的液體環境。

調節體溫和酸鹼平衡。幫助機體調節體溫和酸鹼平衡，並在器官之間起到潤滑作用。

此外，自由水還與細胞的代謝活躍程度密切相關，其占總含水量的比例越大，使得原生質的粘度越小，代謝也愈旺盛。