自製日式拉麵的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備麵條。可以使用手擀麵或市售的拉麵，如果用手擀麵，需要先將麵粉和水揉成麵團，醒發後分割成小份，然後壓製成麵條。
製作湯底。將昆布和木魚花浸泡後煮製，得到日式高湯。在碗中加入味增醬、蒜泥、香油等調味料，倒入開水調勻。
準備配料。包括豬裡脊肉片、小白菜、豆芽、雞蛋等，豬裡脊肉片可以用調味料醃製後煎熟，雞蛋可以煮成溏心蛋或熟蛋。
組裝。將煮好的麵條放入碗中，加入湯底，然後放入豬裡脊肉片、小白菜、豆芽和雞蛋。可以根據個人口味加入日式叉燒、蔥花、熟芝痲等。
調味。根據個人口味，可以在麵條上淋上一些醬油或調味汁。
以上做法結合了日式拉麵的傳統風味和家常做法，可以根據個人喜好和家中的食材進行調整。