自製炸薯角的做法可以分為幾個步驟：
準備土豆。先將土豆洗淨，如果不去皮，需要再次沖洗，然後切成三角或半圓弧形的厚片。
煮土豆。將切好的土豆放入沸水中煮製，這個過程可以使土豆內心更加軟糯，同時縮短油炸時間。
調製酥皮粉。在保鮮袋中加入玉米澱粉、大蒜粉、紅色甜椒粉等調料，喜歡辣味可以加入辣椒粉，然後充分混合均勻。
裹粉。將煮後的土豆放入調料袋中，搖晃使每片土豆均勻裹上粉。
油炸。待油溫升至六成熱時，放入土豆，用中火炸至表面金黃酥脆，期間需不停翻動以確保均勻受熱。
調味。炸好後撒上鹽、胡椒粉等調味料，喜歡辣味可以加辣椒粉。
此外，還可以搭配自製的奶油醬或其他喜歡的醬料食用。炸薯角的外皮酥脆，內里綿軟，口感層次分明，是一種非常受歡迎的美食。