開設一家自製生日蛋糕店，您需要準備和遵循以下步驟：
準備食材。包括雞蛋、玉米油、牛奶、白糖、低筋麵粉、玉米澱粉、朱古力、淡奶油、餅乾、水果等。
蛋清分離。將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放置在不同容器中。
攪拌蛋黃糊。在蛋黃中加入玉米油、牛奶和白糖，攪拌均勻。
攪拌麵糊。將低筋麵粉和玉米澱粉過篩後加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
打發蛋白。在蛋白中分三次加入白糖，用電動打蛋器打發至出現小尖勾。
混合蛋白和蛋黃糊。將一部分蛋白加入到蛋黃糊中，翻拌均勻後，再加入剩餘的蛋白，繼續翻拌。
烘焙蛋糕。將麵糊倒入模具中，輕震排出大氣泡，放入預熱好的烤箱中，烤制約30分鐘。
準備奶油和朱古力醬。將淡奶油和朱古力隔水加熱並攪拌均勻。
組裝蛋糕。將蛋糕片塗上奶油，撒上朱古力餅乾碎，再蓋上一片蛋糕片，重複此過程，最上層塗滿奶油後，擠上朱古力線條。
冷藏和裝飾。將蛋糕放入冰櫃冷藏至朱古力凝固，表面擠上奶油，裝飾以奧利奧餅乾和水果。
此外，您還可以根據顧客的需求，提供定製化服務，如特殊主題的蛋糕或特定口味的配料。同時，保持食材新鮮和品質，注重口感和外觀，也是吸引顧客的關鍵。