自製糖葫蘆的步驟如下：
準備水果。通常使用山楂，也可以加入草莓、橘子等其他水果。洗淨水果並去掉核心。
串水果。用竹籤將準備好的水果串起來，為了防止糖葫蘆粘在一起，可以在串好水果後，用廚房紙輕輕擦乾水分。
製作糖漿。將白糖（或冰糖）和水按一定比例混合，一般比例為2:1，將糖和水放入鍋中，開火至糖溶解，然後轉小火慢慢熬製，熬至糖液微黃、粘稠，可以用筷子試拉，當能拉出長絲時即表示熬製完成。
蘸糖。將串好的水果蘸入糖漿中，確保表面均勻覆蓋糖漿。
冷卻和定型。將蘸好糖漿的糖葫蘆放在塗有少量油的盤子上，防止粘連，等待糖漿冷卻凝固。
享用。糖葫蘆冷卻後即可食用。
可以根據個人喜好添加不同口味的餡料，如糯米餡或豆沙餡，使糖葫蘆更加多樣化。