自製糖霜

自製糖霜的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：

準備材料，如蛋白粉、溫水、糖粉、檸檬汁和食用甘油。

將蛋白粉和溫水混合，打出發泡。

加入檸檬汁和食用甘油，混合均勻。

慢慢加入糖粉，持續攪拌直到糖粉完全融合。

攪拌至達到尖峰狀態，即糖霜變得光滑且有一定的硬度。

將製作好的糖霜放入大碗中，蓋上保鮮膜，冷藏保存，可以保存約7天。

此外，還有更簡單的製作方法，如直接將白砂糖和澱粉放入粉碎機中加工成糖粉，然後過篩使用。根據需要，還可以在糖霜中添加食用色素來調整顏色。