自製豆奶粉的過程包括以下步驟：
原料處理。選擇優質大豆，去除雜質，然後在10到12℃的水中浸泡12到16小時，以充分吸水。
制乳。浸泡後的大豆使用石磨或鋼砂磨粉碎，加水量約為1:10，細度達到80目。
調整pH值。使用pH試紙測定豆乳的自然pH值，然後用10%的氫氧化鈉將pH值調整至6.5到6.6。
煮漿。目的是消除豆腥味和苦味，提高消化率。將豆乳加熱至97℃並保持5分鐘。
濃縮。使用真空濃縮罐在特定溫度和壓力下濃縮豆乳，以增加其固形物含量。
噴霧乾燥。使用噴霧乾燥技術去除大部分水分，得到豆粉。
添加奶粉及混合。將適量的奶粉與豆粉混合均勻。
包裝。進行成品包裝，以便儲存和銷售。
這個過程主要涉及大豆的處理、煮漿、濃縮和乾燥等步驟，以製成豆奶粉。每個步驟都有其特定的目的和要求，以確保最終產品的質量和口感。