臭豆腐是一種具有獨特風味和製作方法多樣的美食，以下是一種常見的臭豆腐做法：
準備材料。選擇一塊老豆腐，將其切成大約一厘米厚的片。同時，準備一些臭豆腐（如果是乾臭豆腐，需先將其泡軟）。另外，準備一些蒜末、辣椒油、白芝痲、香菜、蔥花以及熟油等調料。
炸豆腐。在鍋中倒入適量的油，加熱至六成熱（約180℃）。將切好的豆腐片放入油中炸至金黃酥脆，期間需翻面以確保均勻受熱。
調味。將炸好的豆腐放入一個大碗中，加入事先準備好的蒜末、辣椒油、白芝痲、香菜、蔥花等調料，根據個人口味加入適量的鹽、糖、生抽等調味料，輕輕拌勻。
品嘗與調整。嘗一下味道，根據個人口味調整調味料的比例，直到達到滿意的口味。
享用。將拌好的臭豆腐盛出，即可食用。這種做法簡單易行，適合家庭製作，可以根據個人喜好調整配料和口味。
這是一種基本的臭豆腐做法，您可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。