食物種類通常可以分為五大類。具體如下：
穀類及薯類。包括米、面、雜糧和馬鈴薯、紅薯等，主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。
動物性食物。包括肉、禽、魚、奶、蛋等，主要為人體提供蛋白質、脂肪和礦物質。
豆類和堅果。包括大豆、其他乾豆類及花生、瓜子、核桃、杏仁等，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、無機鹽、B族維生素和維生素E。
蔬菜水果類。包括鮮豆、根莖、葉菜、茄果等，主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。
純能量食物。包括動植物油、澱粉、食用糖和酒類，主要提供能量。
這些分類有助於理解食物的營養成分和在膳食中的角色，從而更好地進行飲食搭配。