芋圓的製作方法如下：
準備食材。紅薯、紫薯、芋頭等，這些食材可以單獨使用，也可以根據個人喜好混合使用，將食材洗淨後切成薄片，放入蒸鍋中蒸熟。
製作麵團。將蒸熟的食材去皮後壓成泥狀，加入適量的白糖和木薯澱粉（根據食材的水分含量調整木薯澱粉的用量），逐漸加入木薯澱粉並揉成不粘手的麵團，這一步驟很關鍵，因為木薯澱粉的量會直接影響麵團的質地和口感。
形成芋圓。將揉好的麵團分成小份，每份搓成長條，然後切成小段，為了防止粘連，可以在切好的芋圓上撒上一些木薯粉。
煮芋圓。將一鍋水燒開，放入芋圓，等芋圓浮起後再煮1~2分鐘，然後撈出，為了增加芋圓的Q彈口感，可以過一遍冷水或冰水。
調味和搭配。將煮好的芋圓放入碗中，可以根據個人喜好加入紅豆、牛奶、煉乳、龜苓膏等配料，調整味道和口感。
此外，芋圓是一種流行的傳統小吃，主要由紅薯、紫薯、芋頭等食材製成，通過調整木薯澱粉的用量和煮製時間，可以達到理想的口感。