芋頭是一種多用途的食材，可以製作出多種美味佳餚。以下是一些芋頭的美味做法：
紅燒芋頭。將芋頭洗淨煮熟後去皮切塊，用豬油在鍋中爆香姜蒜沫和辣椒，加入適量水和各種調味料（如鹽、醬油、蠔油、雞精、白糖），放入芋頭煮至湯汁濃稠，最後撒上蔥花和蒜苗葉，大火收汁出鍋。
芋泥糯米餅。將芋頭和紫薯蒸熟後混合，加入糯米粉和黃油、白砂糖製成芋泥，然後包入芋泥，裹成小球后壓成薄厚適中的小餅，用電餅鐺烙至金黃透明即可。
剁椒芋頭砂鍋。先將芋頭蒸熟去皮後切塊，再起鍋炒肉末、蒜末和香菇丁，加入剁椒和其他調味料（如生抽、蠔油、鹽、雞精、胡椒粉），將炒好的配料澆在芋頭上，蓋上蓋子燜煮幾分鐘。
臘腸炒芋頭。將芋頭和臘腸炸至金黃，然後用蔥花、薑片爆香，加入調味料（如鹽、白鬍椒粉、醬油、白糖、雞精）和適量清水，最後收汁出鍋。
這些做法都能充分展現芋頭的風味，使其變得既美味又營養。可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法嘗試。