煮芒果的方法有多種,以下是幾種具體的做法:
芒果冰糖飲。將芒果洗淨後切開,削下果肉並切成小塊;在鍋中加入適量水大約800ml,將芒果肉放入;大火燒開水後,轉中小火繼續煮制。
芒果雞塊。先將雞肉焯水去油脂和髒東西;然後炒香洋蔥絲和薑片,加入雞肉翻炒;加入料酒、生抽和可樂調味;待雞肉快熟時,加入芒果塊快速翻炒,調味後即可出鍋。
芒果果凍。將芒果果肉取下,一部分榨成汁,另一部分備用;在清水中加入白糖溶解,然後加入豌豆澱粉攪拌均勻;在鍋中倒入清水燒開,轉中火後倒入芒果汁,邊倒邊攪拌,煮至粘稠狀;關火後加入芒果丁攪拌均勻;將芒果汁倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
蒸芒果。在鍋中加水燒開,將芒果擺放在蒸格上,水開後蒸10分鐘;翻面後再蒸10分鐘;蒸好後取出稍放涼。
芒果汁和豌豆澱粉混合。將芒果肉放入榨汁機中,加清水打成汁;過濾後與豌豆澱粉混合攪拌均勻;在無水無油的鍋中倒入芒果汁,煮開後加入白糖攪拌至融化;轉小火後慢慢加入澱粉水,邊倒邊攪拌至粘稠狀;倒入模具中冷藏至凝固。