芒果的成熟過程可以通過多種方法加速，主要包括以下幾種：
水果催熟法。將芒果與能釋放乙烯氣體的水果（如香蕉、蘋果）放在一起，這些水果釋放的乙烯氣體可以促進芒果成熟。
溫暖催熟法。把芒果放在溫暖、乾燥、通風良好的地方，溫度保持在25℃左右，可以在5~7天左右使芒果成熟。
乙烯催熟法。使用乙烯催熟劑噴灑在芒果表面，然後將其放在密封的袋子裡，可以加速芒果的成熟過程。
陽光催熟法。把芒果放置在陽光下照射，利用陽光的熱力促進芒果成熟，但需避免長時間直射，以免導致芒果變質。
紙袋包裹法。將芒果放入紙袋中，並加入其他釋放乙烯氣體的水果，然後封好袋子並放在溫暖的地方。
報紙包裹法。用報紙包裹芒果，放入不透氣的容器中，如塑膠袋或密封盒子，隔離氧氣並加速成熟。
使用紅糖。將紅糖均勻塗抹在芒果表面後，放入塑膠袋中密封，紅糖中的糖分可以加速果肉的軟化。
在催熟過程中，要定期檢查芒果的成熟度，避免過度成熟導致腐壞。同時，保持芒果的乾燥和衛生是避免變質的關鍵。