製作芒果醬的方法如下：
準備芒果。首先選擇一些成熟的芒果，洗淨後去皮去核，將果肉切成小塊或直接用攪拌機打成果泥。
加入檸檬汁。在芒果塊或果泥中加入檸檬汁，檸檬汁可以提供輕微的酸味，幫助防腐和增色。
加入甜味劑。可以根據個人口味加入白糖、冰糖或麥芽糖。一般糖的用量約爲果肉的30%左右，如果計劃較快食用完，可以減少糖量。
煮制。將芒果混合物放入不粘鍋或耐酸鍋中，用中火煮沸，然後轉小火慢慢熬製，熬煮過程中需要不斷攪拌以防止粘鍋和溢出。
濃稠程度。根據需要的濃稠度調整煮制時間，一般煮至醬汁變稠，類似蜂蜜的質地即可。
裝瓶。將芒果醬裝入消毒並晾乾的瓶子中，密封並放入冰箱冷藏保存，爲了延長保存時間，可以在裝瓶前將芒果醬煮至更高溫度以殺死細菌。
這樣，美味的芒果醬就製作完成了，可以根據個人喜好調整甜味劑的種類和比例，製作出符合自己口味的芒果醬。