芝士炸狗肉

芝士炸狗肉是一道以狗肉和芝士為主要食材製作的菜餚。以下是製作過程：

將狗後腿肉切片，用胡椒粉和薑汁酒醃製。

將雞蛋打入碗中，加入鹽、味素和乾生粉調成雞蛋糊。將醃製好的狗肉片和生薑絲放入雞蛋糊中，逐片粘上麵包糠備用。

在油鍋中加熱油至90度，下入粘好麵包糠的狗肉，炸至內熟外香脆，撈出放入盤中即可。

這種做法能讓狗肉產生一種特別的香味，炸出的菜餚外香脆、內熟嫩滑。